Carol Vallés

CAROL VALLÈS

27/07/19 – 20h

Subirats – D.O. Penedès

LA MÚSICA – Celeste Alias & Manel Fortià

La cantant Celeste Alías i el contrabaixista Manel Fortià s’uneixen en aquest projecte per deleitar a l’espectador amb els dolços timbres dels seus instruments. Estàndards de jazz seleccionats i arranjats per la formació, clàssics de la música popular i composicions pròpies conformaran el menú, on la melodia serà l’ingredient principal que connectarà cada plat i ens acompanyarà en aquest viatge sensorial. Música de proximitat i sense additius.

Amb temes originals, estàndards mítics amb arranjaments i improvisació lliure, el quintet promet una actuació completa plena de sensibilitat, subtilesa i molt de talent.

EL CELLER

Després d’una llarga tradició en l’elaboració de caves familiars, la passió i la inquietud de Joan Carol el porten l’any 1996 a fundar Cellers Carol Vallès. Així, decideix establir-se a l’antiga masia de Can Parellada, adquirida pels seus avis fa més de 100 anys. Amb la indispensable ajuda de la seva dona, la Teresa Vallès, el Joan Carol comença a comercialitzar els caves que amb tanta dedicació havien elaborat durant anys. El “Parellada i Faura”, que porten els cognoms de la mare del Joan; i després el “Guillem Carol”, que porten el nom del fill. La forta aposta pel mètode tradicional, els cupatges singulars i les llargues criances fan que, a poc a poc, els caves de la finca es vagin fent un nom, fins a assolir diversos reconeixements i recollir premis de prestigi.

Actualment, la segona generació ha agafat el timó dels cellers. I ho ha fet amb la mateixa inquietud, passió i valors que van veure néixer el projecte: un fort compromís amb l’entorn, les llargues criances del cava i una forta aposta per la sostenibilitat.

TAST DE VINS I GASTRONOMIA

Podràs degustar alguns dels vins més emblemàtics del celler maridats amb una selecció de tapes gastronòmiques elaborades amb productes Ametller Origen.

Pròximament tots els detalls de la proposta gastronòmica per aquesta edició.

CAROL VALLÈS

27/07/19 – 20h

Subirats – D.O. Penedès

ENTRADES

LA MÚSICA – Celeste Alías & Manel Fortià

La cantant Celeste Alías i el contrabaixista Manel Fortià s’uneixen en aquest projecte per deleitar a l’espectador amb els dolços timbres dels seus instruments. Estàndards de jazz seleccionats i arranjats per la formació, clàssics de la música popular i composicions pròpies conformaran el menú, on la melodia serà l’ingredient principal que connectarà cada plat i ens acompanyarà en aquest viatge sensorial. Música de proximitat i sense additius.

EL CELLER

Després d’una llarga tradició en l’elaboració de caves familiars, la passió i la inquietud de Joan Carol el porten l’any 1996 a fundar Cellers Carol Vallès. Així, decideix establir-se a l’antiga masia de Can Parellada, adquirida pels seus avis fa més de 100 anys. Amb la indispensable ajuda de la seva dona, la Teresa Vallès, el Joan Carol comença a comercialitzar els caves que amb tanta dedicació havien elaborat durant anys. El “Parellada i Faura”, que porten els cognoms de la mare del Joan; i després el “Guillem Carol”, que porten el nom del fill. La forta aposta pel mètode tradicional, els cupatges singulars i les llargues criances fan que, a poc a poc, els caves de la finca es vagin fent un nom, fins a assolir diversos reconeixements i recollir premis de prestigi.

Actualment, la segona generació ha agafat el timó dels cellers. I ho ha fet amb la mateixa inquietud, passió i valors que van veure néixer el projecte: un fort compromís amb l’entorn, les llargues criances del cava i una forta aposta per la sostenibilitat.

TAST DE VINS I GASTRONOMIA

Podràs degustar alguns dels vins més emblemàtics del celler maridats amb una selecció de tapes gastronòmiques elaborades amb productes Ametller Origen.

Pròximament tots els detalls de la proposta gastronòmica per aquesta edició.

COMPRA LES TEVES ENTRADES AQUÍ

COM ARRIBAR