Parató

PARATÓ

20/07/19 – 20h

El Pla de Penedès – D.O. Penedès

LA MÚSICA – Paula Valls

Cantant i compositora precoç que amb només 17 anys va presentar el seu primer disc. Amb el seu segon treball discogràfic, I AM (Satélite K, 2018) respira un aire molt americà, passant del jazz, al blues, al funk i al soul i torna a brillar amb personalitat pròpia. L’artista osonenca es consolida com a cantant de música negra i folk, com a veu jove amb una ànima musical antiga i profunda.

Composa amb el seu piano i sempre porta l’ukelele a sobre.

EL CELLER

Construït per Josep Elias Andreu l’any 1975. Ha estat ampliat els anys 1983 i 2000. Té capacitat per elaborar tot el raïm de les nostres finques i disposa de tots els sistemes d’elaboració actuals, sense oblidar el caràcter artesanal d’aquest procés.

Totes les nostres varietats es vinifiquen per separat, inclús fent vinificacions individuals de parcel·les concretes. Separem també les vinificacions destinades a vins tranquils o vins escumosos.

Ens agrada que tots el nostres vins negres, joves o reserves, s’afinin en barriques de roure, seguit d’una tranquil·la criança en ampolla.

A Parató només elaborem caves Reserva o Gran Reserva ja que pensem que són aquests els que millor expressen la singularitat de la nostra terra.

TAST DE VINS I GASTRONOMIA

Podràs degustar alguns dels vins més emblemàtics del celler maridats amb una selecció de tapes gastronòmiques elaborades amb productes Ametller Origen.

Menú

Gotet de gaspatxo trufat amb ou de guatlla i «craks de pernil»
Empedrat de mongeta mini i bacallà amb vinagreta mediterrània
Tàrtar de salmó amb chutney de mango i cruixents
Verat en escabetx lleuger amb tomàquet confitat i palet d’oliva
Mini Burger de vedella, agredolç de ceba i brots tendres
Crestes asiàtiques de carn amb salsa de chili fumat
Arròs sec de cotxinilla brasejada, favetes amb romesco de tomàquet sec

Tapa Maridatge VinyaSons AO 2019

Ensaladilla amb remolatxa i katsuobushi amb Parató Rosat Pinot Noir 2018

PARATÓ

20/07/19 – 20h

El Pla de Penedès – D.O. Penedès

ENTRADES

LA MÚSICA – Paula Valls

Cantant i compositora precoç que amb només 17 anys va presentar el seu primer disc. Amb el seu segon treball discogràfic, I AM (Satélite K, 2018) respira un aire molt americà, passant del jazz, al blues, al funk i al soul i torna a brillar amb personalitat pròpia. L’artista osonenca es consolida com a cantant de música negra i folk, com a veu jove amb una ànima musical antiga i profunda.

Composa amb el seu piano i sempre porta l’ukelele a sobre.

EL CELLER

Construït per Josep Elias Andreu l’any 1975. Ha estat ampliat els anys 1983 i 2000. Té capacitat per elaborar tot el raïm de les nostres finques i disposa de tots els sistemes d’elaboració actuals, sense oblidar el caràcter artesanal d’aquest procés.

Totes les nostres varietats es vinifiquen per separat, inclús fent vinificacions individuals de parcel·les concretes. Separem també les vinificacions destinades a vins tranquils o vins escumosos.

Ens agrada que tots el nostres vins negres, joves o reserves, s’afinin en barriques de roure, seguit d’una tranquil·la criança en ampolla.

A Parató només elaborem caves Reserva o Gran Reserva ja que pensem que són aquests els que millor expressen la singularitat de la nostra terra.

TAST DE VINS I GASTRONOMIA

Podràs degustar alguns dels vins més emblemàtics del celler maridats amb una selecció de tapes gastronòmiques elaborades amb productes Ametller Origen.

Menú

Gotet de gaspatxo trufat amb ou de guatlla i «craks de pernil»
Empedrat de mongeta mini i bacallà amb vinagreta mediterrània
Tàrtar de salmó amb chutney de mango i cruixents
Verat en escabetx lleuger amb tomàquet confitat i palet d’oliva
Mini Burger de vedella, agredolç de ceba i brots tendres
Crestes asiàtiques de carn amb salsa de chili fumat
Arròs sec de cotxinilla brasejada, favetes amb romesco de tomàquet sec

Tapa Maridatge VinyaSons AO 2019

Ensaladilla amb remolatxa i katsuobushi amb Parató Rosat Pinot Noir 2018

COMPRA LES TEVES ENTRADES AQUÍ

COM ARRIBAR